| Zeytinyağlı Biber Dolması |
| Açıklama: |
Zeytinyağlı Biber Dolması
Ayıklanmış pirinci yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletip süzünüz. Geniş bir teflon tencereye 1 su bardağı sıvı yağı koyup yağı kızdırınız. 5 adet orta boy soğanı yemeklik olarak doğrayıp dolmalık çam fıstığı ile kavurunuz. Soğanlar pembeleşince, suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyiniz.
Kuş üzümünü, tuzu, karabiberi, dolma baharını, 2 çay kaşığı kuru naneyi de ekleyip kavurmaya devam ediniz. pirinçler kavrulduktan sonra 2 adet havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyip harca katınız.
5 dakika sonra 5 dal taze soğanı ince ince doğrayıp tencereye ekleyiniz. 1 adet domatesin rendesini de ekleyip tencerenin altını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakınız.
Harcın içine havuç koyduğumuz için 2 adet kesme şeker koymanıza gerek yoktur. Dolmalık biberleri ayıklayıp yıkayınız. Bir tatlı kaşığı yardımıyla dolma içini dolmalık biberlere doldurup, üstünü yarım ay şeklinde kesilmiş domates dilimleriyle süsleyiniz, ve geniş bir tencereye diziniz. Tencerenin dörtte üçünü suyla doldurup biraz tuz ve biberlerin kurumaması için 3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyerek orta hararetli ısıda pişiriniz. Biberler piştiği zaman dolmanız pişmiş olacaktır.
Tencereden geniş bir tabağa alıp soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendiriniz. Afiyet olsun. |
| Anahtar Kelimeler: |
Zeytinyağlı Biber Dolması Ayıklanmış pirinci yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletip süzünüz. Geniş bir teflon tencereye 1 su bardağı sıvı yağı koyup yağı kızdırınız. 5 adet orta boy soğanı yemeklik olarak doğrayıp dolmalık çam fıstığı ile kavurunuz. Soğanlar pembeleşince, suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyiniz., Kuş üzümünü, tuzu, karabiberi, dolma baharını, 2 çay kaşığı kuru naneyi de ekleyip kavurmaya devam ediniz. pirinçler kavrulduktan sonra 2 adet havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyip harca katınız., 5 dakika sonra 5 dal taze soğanı ince ince doğrayıp tencereye ekleyiniz. 1 adet domatesin rendesini de ekleyip tencerenin altını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakınız., Harcın içine havuç koyduğumuz için 2 adet kesme şeker koymanıza gerek yoktur. Dolmalık biberleri ayıklayıp yıkayınız. Bir tatlı kaşığı yardımıyla dolma içini dolmalık biberlere doldurup, üstünü yarım ay şeklinde kesilmiş domates dilimleriyle süsleyiniz, ve geniş bir tencereye diziniz. Tencerenin dörtte üçünü suyla doldurup biraz tuz ve biberlerin kurumaması için 3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyerek orta hararetli ısıda pişiriniz. Biberler piştiği zaman dolmanız pişmiş olacaktır., Tencereden geniş bir tabağa alıp soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendiriniz. Afiyet olsun. |
| Tarih: |
02.09.2011 20:46 |
| Hitler: |
112 |
| İndirmeler: |
0 |
| İzlenme: |
0.00 (0 Oylar) |
| Dosya Boyutu: |
66.2 KB |
| Gönderen: |
pi |
|
|
 |
|
Powered by 4images / Copyright © 2002-2011 4homepages.de
